Ossobuco de vitela com gremolata e riso milanês

Na Edição 1 da Wellness+ Chef Series, assinada pelo chef Dalton Rangel, o Ossobuco de Vitela é cozido lentamente até alcançar maciez excepcional e sabor profundo. Finalizado com gremolata fresca e acompanhado de riso milanês, combina a intensidade da carne, o perfume delicado do açafrão e o frescor cítrico das ervas. O resultado é um clássico italiano sofisticado e envolvente, que traduz técnica, tradição e elegância em cada detalhe.

Imagem ilustrativa.